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Le calendrier 2018 du potager bio

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J’ai vu que certains avaient déjà reçu les catalogues de jeux pour Noel prochain, vous ne m’en voudrez donc pas si je commence dès aujourd’hui à vous parler d’idées cadeaux. Avec ce calendrier 2018, Terre Vivante propose un outil pense-bête au jardinier, en lui rappelant mois par mois les gestes essentiels au potager. Cette maison d’édition, a semé une des premières graines du jardinage bio il y a presque 40 ans maintenant. Elle cultive avec passion et engagement le goût du bio dans l’édition de livres ainsi qu’un magazine mais aussi des ateliers dans des jardins écologiques au coeur des Alpes. C’est également un de me partenaires privilégiés sur le blog et c’est à chaque fois un vrai bonheur de vous parler de leurs produits.

Ce calendrier vous rappellera mois par mois les gestes essentiels au potager. Incontournable, il regroupe les informations essentielles pour effectuer tous les travaux au jardin. Placé sous le thème de la biodiversité au jardin, subtilement mise en image par Joël Valentin, vous y découvrirez le monde animal et végétal qui garantit l’équilibre biologique de votre jardin.

Sur la première page, une carte de France avec les différentes zones géoclimatiques qui vous concerne. Cette carte indique l’avance ou le retard de la végétation par rapport à une zone de référence.

Sur chaque double page, vous trouverez un dessin illustrant parfaitement le mois en cours, avec une petite histoire liée à un animal ou une plante qui compose l’univers et l’équilibre de votre jardin. Avec un petit rappel sur les fruits et légumes de saison, à récolter et à consommer.

Votre année au jardin sera basée sur le calendrier lunaire. Le rythme de la lune montante et descendante est symbolisé par deux couleurs, le vert pour la lune montante (période favorable aux semis, aux récoltes des parties aériennes) et l’orange pour la lune descendante (période favorable aux récoltes des légumes racines et aux plantations.

Le rythme du passage de la lune devant les différentes constellations semble avoir des influences sur les différents organes des plantes. Il détermine les jours les plus favorables aux légumes racines, aux fleurs, feuilles et fruits. Ils sont symbolisés par une séries de pictogrammes clairement expliqués. Les dates limites pour planter les différents légumes vous seront données, ainsi que les conseils d’entretien du jardin pour préparer l’hiver, entretenir la terre, préparer les paillages, etc.

Nous avons l’habitude d’afficher un calendrier à l’entrée de la maison, avec les week-end de permanence de chacun, les jours où les enfants sont inscrits au centre, s’ils vont à la cantine, aux NAP et au gouter, quand ils sont invités à des anniversaires ou si nous avons des sorties de prévues. Ce calendrier va nous permettre de continuer avec nos petites habitudes en nous offrant la possibilité de gérer le jardin de la maison. Nous avions eu cette envie pendant l’été, quand les voisins nous apportaient les bons légumes de leurs jardins, nous nous sommes dit « Et pourquoi pas nous ? » On voudrait le faire à notre rythme, et surtout au rythme de la terre et des saisons. Et avec ce calendrier, nous tenons l’outil essentiel pour y arriver.

Le calendrier 2018 du potager bio

Collection : Calendrier

24 pages – 9,90 €

Parution : 01 septembre 2017

Produit offert, merci à Agathe et à Terre Vivante

Série – Ma semaine en Instagram – Semaine 41

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Dimanche, 20h47, la maison est silencieuse. Le linge sec du week-end est plié, le linge lavé du jour est étendu, la vaisselle est rangée dans le lave-vaisselle, les enfants sont presque tous endormis. J’entends le Grand qui tourne encore les pages de son livre. Il ne devrait pas tarder à dormir, il a veillé hier pour regarder le match de la France. Nous venons de passer un excellent week-end entre repas en famille, fête d’anniversaire d’un copain, sortie au parc avec plein d’autres copains, victoire des Bleus, sortie cinéma puis après-midi avec les copains encore. Il a fait beau et on en profite un maximum avant que les après-midi ne s’arrêtent à 17h parce que jour est déjà parti. La semaine a été bonne aussi, du temps pour eux et du temps pour moi. Il manque juste un peu de temps pour nous, les amoureux. Nous allons remédier à cela ! Voici les photos des premiers jours d’octobre.


Lundi, dernier jour de la Beautiful Photo Week et le thème était cinéma, avec Spiderman.

Mercredi, on joue au foot sur une pelouse légèrement humide, et tout passe à la machine après.

Jeudi j’ai reçu ce beau calendrier de Chez Terre Vivante qui nous sera bien utile pour notre projet de potager bio.

Vendredi je suis allée déguster une merveilleuse galette des rois, je sais que je suis un peu en avance mais que voulez-vous, y a plus de saisons c’est bien connu. Je vous en dis plus très vite !

Samedi, séance devoir et la concentration était à son maximum pour Amel.

Et ce matin nous avons découvert en avant-première le film « Le monde secret des emojis » et nous avons passé un excellent moment. On a adoré !

Et voila pour cette semaine raisonnablement chargée. À bientôt, bonne soirée.

Goûters de fête avec Terre Vivante

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Oh que je l’aime ma bibliothèque de livres de cuisines. Elle est bien remplie désormais et je pioche régulièrement dans chacun d’entre eux les recettes sucrées ou salées de notre quotidien. Les livres sont bien rangés et même classés (n’oubliez pas que j’ai une formation de documentaliste) et je commence à avoir une collection bien fournie de livres Terre Vivante. Je vous les ai d’ailleurs présentés dans plusieurs billets : Je réussis sorbets et glaces bio, Je cuisine les oeufs, Je prépare mes repas à l’avance, Gâteaux et douceurs à IG bas, Pommes ! Mes meilleurs recettes.

Le livre dont je vais vous parler aujourd’hui fait la part belle aux goûters que les enfants adoreront préparer avec les parents. Marie Chioca est auteure, créatrice et photographe culinaire. Et elle a plein d’idées qu’elle partage dans de nombreux ouvrages de cuisine familiale et bio. C’est donc grâce à elle que vous découvrirez des goûters originaux, joyeux et festifs à réaliser tout au long de l’année.

Savane, oursons, chateau fort, quelle sera l’ambiance de la prochaine fête que vous organiserez pour vos enfants ? Des gâteaux jolis, des boissons pleines d’énergie, des biscuits mignons, un gouter d’anniversaire est avant tout une manière de dire à son enfant combien on l’aime par la gourmandise. Quelques copains de passage à la maison et le gouter devient une fête inopinée. Dans ce livre, vous trouverez de la gourmandise et des idées mais surtout des ingrédients sains pour des gâteaux et des décorations offrant une vraie alternatives aux ingrédients classiques trop gras et trop sucrés.

Mes beaux goûters de fête – Marie Chioca – 120 pages – 12€

Vous trouverez dans ce livre plein de gâteaux très différents : entremets, fondant, brioche, cookies, gâteaux au yaourt, sucettes, madeleines, brownies, gaufres, tropéziennes, etc. Ahhh je vous vois saliver. Moi aussi j’ai eu ce réflexe en le feuilletant. Certains pourraient sembler compliqués à réaliser mais ils sont finalement très abordables. Et tellement bien expliqués. Marie Chioca a pris en compte le principe que de nombreux parents n’ont pas forcément beaucoup de temps pour cuisiner ni le matériel adéquat à disposition. Les ingrédients sont sains (farines demi-complètes, sucres non raffinés, très peu de produits laitiers) et faciles à trouver et surtout, ce sont souvent les mêmes qui sont utilisés pour éviter de multiplier les achats de paquets différents dans les magasins bio. Certaines recettes du livre sont également pensées pour les enfants à terrain allergique. Grâce à des picotes insérés dans les recettes, vous repérerez facilement celles sans oeufs, sans lait, sans gluten et à indice glycémique bas.

Les recettes sont classés par thèmes :

  • Anniversaires de printemps
  • Anniversaires d’été
  • Anniversaires d’automne
  • Anniversaires d’hiver
  • Goûters de la forêt
  • Petit-déjeuner d’anniversaire
  • Goûter au château fort
  • Goûter des oursons
  • Goûter des pirates
  • Goûter des tout-petits
  • Goûter de la savane

Chaque chapitre s’ouvre par une boisson, chaude ou froide, suivie par un gros gâteau et des biscuits, gaufres ou autres gourmandises individuelles. Les produits sont bien évidement de saison dans les premiers goûters et les recettes très bien détaillées. Le nombre de parts, les temps de préparation, de cuisson et/ou de repos sont clairement expliqués. Et comme à chaque fois, les photos font rêver.

Les enfants pourront choisir les gâteaux qui leur font envie et si comme moi vous en avez plusieurs à maison vous risquez de devoir faire deux ou trois gâteaux différents pour le goûter. Et si je devais vous donner un conseil, ne faites pas comme moi en décidant au dernier moment, vous risquez de manquer d’ingrédients. Certaines recettes se font aussi en deux temps, avec une préparation la veille des pâtes à brioche ou de certaines mousses d’entremet. Un peu d’anticipation et de préparation n’ont jamais fait de mal à personne.

Isaq a déjà choisi le gâteau qu’il voulait pour son anniversaire, c’est ce mignon petit ours polaire. Vu qu’il est en octobre, je ne pourrai pas dire que j’ai manqué de temps pour me préparer à sa réalisation. Pourvu que je n’oublie pas !

Livre offert, merci à Agathe et à Terre Vivante.

Se soigner avec les plantes, un livre Terre Vivante

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Depuis 1979, Terre Vivante partage ses expériences en matière d’écologie pratique : jardinage bio, habitation écologique, alimentation saine et bien-être, consommation responsable. Cela grâce à l’édition de livres pratiques et du magazine Les 4 saisons du jardin bio, des jardins écologiques proposant des stages pratiques ou son portail internet.

J’ai déjà testé avec beaucoup de plaisir les livres de cuisines de ces éditions : glaces et sorbets bio, cuisine des pommes, préparation en bocaux ou pâtisseries à faible indice glucidique. J’ai reçu il y a peu de temps ce nouvel ouvrage paru dans la collection Conseils d’expert et je l’ai dévoré tant le sujet et la philosophie sont proches de mon état d’esprit actuel.

Se soigner avec les plantes est le guide parfait pour appréhender clairement la question de la phytothérapie. Dans cet ouvrage, sont rassemblées histoire de la phytothérapie ainsi que conseils et avis simples et testés pour venir à bout de plus de 30 maux. Voici un guide d’automédication pour toute la famille, très accessible et indispensable au quotidien pour avoir une réponse phyto sous la main en cas de besoin ou en prévention. Ce livre a été écrit par Sophie Bartczak, journaliste en santé et médecine douce.

Après une vaste et très abordable présentation de la phytothérapie, vous découvrirez au fil des chapitres de ce livre toutes les astuces et conseil pour soigner les petits ennuis de santé bénins : rhume, migraine, fatigue, trouble du sommeil, stress, mauvaise digestion, douleurs articulaires, problèmes de poids, etc. Face aux inconforts de la vie quotidienne ou en accompagnement de certaines pathologies, les plantes se révèlent de remarquables alliés, moyennant certaines précautions. Ce livre pose les bases d’une automédication sans risques en donnant tous les conseils et mises en garde nécessaires. Vous y découvrirez les différentes formes sous lesquelles se présentent les médicaments. On appelle cela la galénique : tisane, teinture mère, extrait sec, fluide de plantes, huiles essentielles ou macérât glycériné. Chaque forme offre un principe actif différent qui sera utilisé en fonction du mal à traiter. Puis, au fil des cinq chapitres qui composent ce livre, vous trouverez forcément des réponses aux questions du quotidien.

  • Chapitre 1 – Rhumes et infections
  • Chapitre 2 – Stress et fatigue
  • Chapitre 3 – Les petits maux du quotidien
  • Chapitre 4 – Beauté, femme, enfant, ado
  • Chapitre 5 – Bien vieillir

J’ai trouvé dans ce livre un merveilleux outil pour nous créer une petite trousse de secours phyto avec les remèdes dont nous avons régulièrement besoin à chaque saison. Nous avons déjà quelques produits qui ont prouvé leur efficacité, des produits naturels issus des plantes (dont je vous avais parlé dans ce billet) que nous utilisons régulièrement. J’aime l’idée de pouvoir nous constituer une pharmacie complète pour soigner toute la famille. Boutiques bio, herboristeries ou pharmacies, les endroits sont assez nombreux pour se fournir en solutions phyto, mais certaines formes sont parfois difficiles à trouver.

Se soigner avec les plantes
Par Sophie Bartczak
Collection Conseils d’expert
160 pages – 17€
Parution janvier 2017

Livre offert, merci à Agathe et à Terre Vivante

Pommes ! Mes meilleures recettes, un livre Terre Vivante

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La pomme, le fruit par excellence. C’est le fruit le plus consommé en France et le troisième dans le monde ! Passées ces petites informations que j’ai trouvées sur le net, je vais laisser ce très joli livre des Éditions Terre Vivante vous en dire plus.

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Ne croyez pas que ce fruit est interdit, c’est de l’histoire ancienne. Il est au contraire conseillé d’en croquer une par jour, comme le dit le dicton anglais : An apple a day keeps the doctor away ! (Une pomme par jour éloigne le médecin).

Pommes ! Mes meilleures recettes est une nouveauté de chez Terre Vivante, une maison d’édition dont je vous ai déjà parlé plusieurs fois sur le blog. Nichée au coeur d’une foret dans les Alpes, la SCOP Terre Vivante fait vivre l’écologie pratique depuis plus de 35 ans. Pour la mettre à la portée de tous elle propose des livres, un magazine et un centre écologique.
Vous trouverez dans cet ouvrage 45 manières de les cuisiner, du salé au sucré, des soupes au jus de fruits, en passant par les entrées, les plats et bien sûr les desserts. Facile à conserver et diététiquement intéressantes, les pommes sont si polyvalentes. La diversité de leurs variétés offre d’innombrables possibilités culinaires.

pommes-1Ce livre est une vraie mine d’or niveau information sur ce fruit que nous avons la chance de trouver toute l’année, aux multiples variétés et à un prix très abordable. C’est également le fruit qui fait beaucoup parler. Pesticides et cire d’enrobage ont fini de lui donner mauvaise réputation. Pour éviter tous ces problèmes, choisissons les bio ou cueillies directement à la ferme ou comme nous dans les cueillettes ouvertes au public. Les exploitants y pratiquent une agriculture raisonnée, avec des méthodes naturelles. Dans une introduction joliment illustrée, vous apprendrez tout un tas de choses sur la pomme. Culture, utilisation en cuisine crue ou cuite, les outils utiles pour travailler la pomme et un tableau ultra complet sur les 24 variétés de pommes présentées dans le livre. C’est là que j’ai découvert des pommes que je ne connaissais pas, aux noms poétiques tels que la Dalinette, la Drap d’or, la Fenouillet ou la patte de loup.

Les recettes sont ensuite classées ainsi :

  • Salades et entrées
  • Soupes et veloutés
  • Plats et accompagnements
  • Desserts, goûters et boissons

Les recettes sont alléchantes, originales et très faciles à réaliser. Dans chacune d’entre elle, la meilleure variété de pomme pour la réaliser est précisée. Ce livre est idéal pour les amateurs de recettes végétariennes et sans gluten. La pomme offre une large palette de possibilités, tout est réalisable avec ce fruit. Si la pomme est croquante, elle sera parfaite pour une salade. Si elle plus sucrée ce sera la tarte tatin aux pommes et aux endives. Si vous aimez le mariage du sucré et du salé, vous trouverez votre bonheur dans de nombreuses pages de ce très beau livre !

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La preuve que ce livre est magique, c’est qu’il m’a fait réaliser une recette que je n’aurais jamais pensé faire un jour à la maison. Les pommes au four ! J’ai des souvenirs de ce dessert servi dans une triste petite assiette blanche à la cantine du collège. Je n’aimais pas, ça ne me disait rien du tout. Et nous n’en mangions pas à la maison non plus. Mais ça c’était avant, et la recette de la page 96 m’a fait changer d’avis. Revenus d’une sortie à la Cueillette de Gally la semaine passée, nous avions à notre disposition deux sortes de pommes : des reinettes et des Elstar. La reinette était conseillée pour cette recette et cette jolie pomme ferme et acidulée à la peau assez épaisse a rempli toutes ses promesses.

Je ne manquerai pas de partager quelques recettes avec vous prochainement. Mais le plus simple si la pomme est votre fruit préféré et que ce billet vous a mis l’eau à la bouche c’est quand même de vous le procurer.

Pommes, mes meilleures recettes – Amandine Geers et Olivier Degorce – 120 pages – 12€

Livre offert, merci à Agathe et à Terre Vivante.

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