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La Boulangerie des Petits

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Il y a quelques jours je vous présentais Le Grand Livre du Pain par Éric Kayser, très joli ouvrage consacré au pain et au savoir-faire reconnu de l’artisan boulanger qui a fait la renommée de la Maison Kayser avec plus de 300 boulangeries à travers le monde.

Aujourd’hui c’est un livre réservé aux petits que je vous propose de découvrir, toujours édité chez Larousse et disponible depuis le 22 septembre dernier.

Éric Kayser accompagne les enfants gourmands dans leurs premiers pas en boulangerie-patisserie. Avec ce livre, il transmet 35 recettes spécialement pensées pour être réalisées par les enfants, pour de véritables moments de complicité et de partage en famille. Pains au lait, baguette, chouquettes, cookies, madeleine, clafoutis mais aussi sandwichs et recettes anti-gaspi… De quoi entrer à deux mains et à pleines dents dans cet univers gourmands et pourquoi, faire naitre des vocations !

Nous l’avons feuilleté en famille et avons adoré la mise en page, les photos (encore réalisées par Massimo Pessina) et les mises en scène, les titres des recette… Tout est fait pour que l’enfant se sente en confiance et prêt à réaliser desserts, goûters et déjeuners sur le pouce. Les recettes sont clairement expliquées, avec les ingrédients et les ustensiles nécessaires. Les temps de préparation et de cuisson sont détaillés et l’accent est mis sur l’aide d’un adulte qui sera nécessaire pour chacune des recettes. Comme dans Le Grand Livre du Pain, ils pourront apprendre à fabriquer un levain liquide et trouveront même un lexique pour bien comprendre chaque terme employé.

Le chapitrage est intéressant et se compose ainsi :

  • La boulangerie
  • Pour le petit déj et le goûter
  • Pour l’apéro et le casse-croûte
  • Pour les fêtes
  • Les recettes anti-gaspi

Mention très bien pour le chapitre anti-gaspi qui va leur permettre d’utiliser du pain ou des croissants rassis. J’avoue que la recette des cookies du lendemain me tente beaucoup, je pense que c’est celle que nous ferons quand nous aurons un peu de temps devant nous, et du vieux pain également.

La Boulangerie des Petits
Par Éric Kayser
128 pages – 15,95€
Éditions Larousse

Livre offert, merci à Magali et aux Éditions Larousse.

T’as pris du pain ?

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Avez-vous déjà compté le nombre de messages dans votre téléphone qui contiennent le mot pain ? C’est l’élément essentiel de quasiment tous nos repas, on le choisit avec soin (une tradition bien cuite chez nous en général), on se dispute pour savoir qui aura le crouton, on s’arrête à temps pour qu’il en reste à faire griller pour le petit déjeuner du lendemain.

Pendant le big confinement, nous avons été nombreux à nous muer en boulangères et boulangers pour éviter de sortir et c’est vrai que c’est un métier (ahhh, il est trop dur ton pain maman !) et même un art (pourquoi la mie de ton pain elle n’est pas comme dans la baguette de la boulangerie ?) que j’essaye encore et toujours d’apprivoiser.

Après avoir quelques peu délaissé farine, levure, pétrissage et levée j’ai eu envie de me remettre dans le pétrin et cela tombait bien car c’est au moment où j’ai reçu le livre Le Grand Livre du Pain d’Éric Kayser, paru le 27 octobre dernier aux Éditions Larousse.

Si vous souhaitez découvrir les secrets de d’Éric Kayser, c’est l’occasion parfaite avec ce livre magnifiquement illustré par des photos de Massimo Pessina. Des farines traditionnelles et atypiques, de l’eau, du levain et son tour de main, vous découvrirez son univers et réaliserez de délicieuses recettes pas à pas. Avec ce livre Éric Kayser vous invite à partager sa vision de la boulangerie artisanale de qualité en réalisant une multitude de pains avec des farines remises au gout du jour, au nombreux bienfaits nutritifs et aux saveurs affirmées, et toujours au levain naturel, sa marque de fabrique ! Il vous donnera même toutes les étapes pour réaliser un levain liquide et un levain dur et pour ensuite les faire vivre et les conserver.

Tout au long des 192 pages de ce très beau livre, vous appréhenderez les bases de la boulangerie avec le matériel indispensable, le rabat, les façonnages, les lamages, les recettes de pain traditionnel et les pains aux farines atypiques (châtaigne, sarrasin, lupin, etc.), les pains du monde, les pains aux ingrédients et les pains briochés. Les recettes sont claires et extrêmement bien expliquées. Les temps de préparation, de repos et de cuisson sont bien mis en avant dès le début et de nombreuses astuces parsèment cet ouvrage.

J’ai beaucoup aimé la beauté des photos qui complètent parfaitement les textes dans lesquels l’amour du bon pain se ressent. Les informations sur les farines sont très simples et la technique pour fabriquer son propre levain rend cette technique tout à fait abordable. Les recettes font saliver, on ne sait que choisir. Maintenant, y a plus qu’à !

Le Grand Livre du Pain
par Éric Kayser
192 pages – 19,95 €
Éditions Larousse

Livre offert, merci à Magali et aux Éditions Larousse.

La Guerre des Lulus, le journal

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Chaque année, quand approche la date de l’Armistice du 11 novembre, les enfants abordent le sujet de la guerre 14-18 à l’école et c’est l’objet de nombreuses questions de leur part, ils font preuve d’un grand intérêt pour le sujet. Les Éditions Larousse ont eu la bonne idée de sortir La Guerre des Lulus, le journal et c’est exactement le support dont ils auront besoin dans quelques semaines quand leurs maitresses mettront au programme tranchées, poilus et batailles historiques de la Grande Guerre.

Ce livre paru début octobre est rédigé sous la forme d’un journal. Les Lulus (Lucien, Ludwig, Luigi, Lucas et Luce, héros de la série de bande dessinée La Guerre des Lulus) traversent la Première Guerre mondiale derrière les lignes de front, en zone occupée. C’est un bel outil documentaire destiné aux 8-12 ans qui leur permettra de comprendre ce conflit. Leurs notes sont accompagnées de commentaires historiques, richement illustrés, permettant de suivre l’avancée de la guerre, les innovations terrifiantes ou encore les batailles décisives.

On a adoré la richesse et la variétés des documents proposés ainsi que le rythme donnée au récit. La forme du journal facilite la lecture et la compréhension. On partage le quotidien des enfants en se sentant très proche d’eux, c’est captivant et très émouvant. Voici un livre très accessible, à conseiller à tous les curieux qui souhaitent en savoir plus sur la Guerre 14-18.

La Guerre des Lulus – Le Journal
D’après la bande dessinée de Régis Hautière et Hardoc
Éditions Larousse
128 pages
Sortie Octobre 2021
14,95 €

Et si comme les miens, vos enfants sont fans de la série Les Enfants de la Résistance, sachez que le format journal existe aussi avec les trois héros. Il est paru l’an dernier, toujours aux Éditions Larousse.

Livre offert, merci à Laura des Éditions Larousse

L’Euro, quelle histoire !

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Quoi de mieux que de parfaire sa culture foot de l’Euro pendant l’Euro ?! Ce sera chose faite avec ce livre paru aux éditions Flammarion Librio qui, tout au long de ses 160 pages raconte avec force détails les quinze éditions de l’Euro de foot depuis sa création en 1960. L’auteur, Pierre Dubourg est journaliste pour les magazines du groupe So press dont on connait le ton plein d’humour et d’expertise.

Des arrêts spectaculaires de Lev Yachine aux larmes de Cristiano Ronaldo lors de la victoire du Portugal en 2016, ce livre détaille les plus grands exploits footbalistiques (comme les plus grands ratés) des nations européennes tout en replaçant les choses dans le contexte géo-politique de l’époque car, on peut le voir encore lors de cette édition 2020, foot et politiques sont liés.

Pour chaque édition, l’auteur présente le concept de la compétition, le contexte politique européen du moment puis il met l’accent sur un match, un joueur, un but. N’oublions pas l’anecdote pour briller, l’équipe type du tournoi ainsi que la punchline de l’édition concernée.

« Il n’y a qu’une possibilité : la victoire, le nul ou la défaite. »

Franz Beckenbauer, génial allemand du football.
Équipe type de l’Euro 2000.

La grande histoire de l’Euro de foot est le livre parfait à emporter en vacances, la lecture sans prise de tête qui divertit et qui informe. En plus, la collection Librio est à tout petit prix, pour tout connaitre sur l’Euro de foot il vous en coutera seulement 5 euros. D’ailleurs, celui-ci sera dans le lot du concours de pronostics organisé pour l’Euro sur le blog.

Livre offert, merci à Marie et à Flammarion Librio.

C’est déjà l’Euro de foot avec Larousse !

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Qui est surnommé Chouchou en équipe de France ? Combien mesure Adrien Rabiot ? Combien de sélections compte Hugo Lloris ? Dans quel club évolue Paul Pogba ? Quel numéro porte Kylian Mbappé ? Vos petits fans de foot trouveront les réponses à ces questions et plein d’autres infos intéressantes sur les Bleus dans le dernier 100% équipe de France paru début mai chez l’éditeur Larousse Jeunesse et adapté aux 7/9 ans.

80 pages pour tout savoir sur les membres de l’équipe de France, avec la fiche d’identité de 33 joueurs, des anecdotes, des photos… Il manque Karim Benzema mais ça c’était une surprise ! Voici un livre parfait pour découvrir qui sont les Bleus, quels sont leurs atouts et pourquoi pas, devenir un sélectionneur en herbe en composant sa propre équipe. C’est l’élément indispensable pour vivre à fond cet Euro 2021 qui débute le mois prochain. Vos enfants pourront même faire leurs pronostics à la fin du livre.

Notre avis

Depuis quelques temps, Isaq (7 ans) pose plein de questions sur le foot, les joueurs, les équipes, les résultats, les buteurs… Ce n’est pas étonnant avec une famille inconditionnelle de footeux ! Alors quand l’occasion s’est présentée de tester ce nouveau livre je n’ai pas hésité, j’étais certaine de lui faire plaisir. C’est le format idéal pour répondre à toutes ses questions pratiques sur l’équipe de France. Il les connait bien maintenant et peut également compter sur son grand frère pour discuter. Il a beaucoup aimé les petites infos sur chaque joueur, surtout le surnom de chacun. Les photos sont assez grandes pour bien les reconnaitre ensuite à la télé. Et maintenant qu’il a compris qu’on pouvait jouer pour un club et pour une sélection nationale, il se fait un plaisir de montrer ses connaissances.

Larousse jeunesse se met au couleurs de l’Euro 2021 avec sa collection Fou de foot. En effet, à cet livre s’ajoutent 3 autres ouvrages divers et variés, et destinés à tous les âges. Avec « Tilou Bleu joue au foot », les touts-petits découvriront l’histoire de Tilou Bleu qui reçoit son premier ballon. Pour les artistes en herbe, « Mon cahier de coloriages magiques Foot » offrent une activité détente et loisirs en fonction de 3 codes couleurs au choix : les points de couleurs, les chiffres et les pictogrammes en rapport avec le football. Et enfin, pour les plus grands, un escape game. « Mission foot » est un jeu dans lequel l’objectif est de retrouver la coupe des champions volée par un supporter. Des missions, des énigmes pour jouer dedans comme dehors et petit plus, c’est un escape game rejouable. Tous ces livres à petits prix vont ravir les enfants qui se sentiront prêts pour débuter la compétition !

100% équipe de France
(7/9 ans)
4,95 €

Tilou Bleu joue au foot
(3/5 ans)
10,95€

Mon cahier de coloriages magiques Foot
(3 ans)
4,95€

Escape game junior – Mission foot
(9/12 ans)
14,95€

Livre offert, merci à Émilie et à Larousse Jeunesse.

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