Dans chaque petite chose il y a un ange

le blog de Nins

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Série – Ma semaine en Instagram – Semaine 37

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– Bonsoir, vous le faites à combien cet article ?

– Bonsoir ! Pas long du tout, c’est 20 lignes !

– Hein ? C’est long ! On est dimanche soir, vous êtes sur une blogosphère qui est presque saturée, vous n’arriverez jamais à le vendre à 20 lignes ! Je vous le prends à 5 !

– 5 lignes ??!! Mais non, c’est pas sérieux, vous ne voulez pas que je vous le donne non plus ? Vous avez vu la marque ? C’est du Blog de Nins. Un blog de qualité, pas beaucoup servi. 15 lignes, pas moins !

– Non mais vous avez vu les blogs autours à combien il les font ces articles ? 5 lignes, grand max. J’en ai même vu un à 3 lignes mais il était vraiment d’occasion.

– Je ne vais pas vous le faire à 5 lignes. Vous avez vu les photos qui vont avec ? Vous pensez que ça vaut combien dans un magazine ce genre d’article ? 12 lignes et on n’en parle plus.

– Je vous le prends à 10, il est tard, vous n’aurez plus grand monde après.

– Affaire conclue !

Bref, hier j’ai fait vide-grenier.

insta373Voici le dernier né de chez Terre Vivante, un livre sur les pommes, c’est de saison !

insta37213 ans de mariage, noces de muguet.

insta371On fait durer l’été avec un beau mercredi après-midi et des glaces.

insta374Pour fêter le week-end, on se fait un gros câlin.

insta375Encore un beau vide-grenier cette année, entre amis c’est encore mieux !

Je vous souhaite une bonne semaine et je vous donne rendez-vous dimanche prochain, si je n’ai pas vendu le blog au plus offrant !

Des cadeaux gourmands pour les maîtresses

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En septembre, il y a l’excitation du début d’année, des courses pour les fournitures scolaires, de connaitre sa maîtresse et ses copains de classe, de savoir à côté de qui on sera assis et quel jour on aura sport. En juin, il y a la nostalgie de la fin d’année, de ces dix mois d’école passé plutôt trop rapidement comme un rappel évident au temps qui passe. Juin c’est aussi la période des cadeaux faits aux maîtres et aux maîtresses, pour dire merci, au revoir et bonnes vacances. Pour clore un chapitre qui ne laissera que peu de traces dans la mémoire des enfants, un peu plus dans celle des parents. Les photos de classe et autres souvenirs de scolarité rangés dans la grande boite au fond de l’armoire aideront longtemps à ne pas complètement oublier. L’année de CP ne devrait pas se perdre dans les méandres de la mémoire, c’est une année si importante. Mon petit garçon qui en septembre dernier ne savait pas lire, n’écrivait son prénom qu’en majuscules et savait compter jusqu’à 100 est maintenant un lecteur affirmé qui m’épate de plus en plus. Il compte jusqu’à 999 et tu sais Maman je pourrais aller plus loin encore. L’écriture n’est pas encore son fort, on va la travailler un peu pendant les vacances, mais pas trop, le principal au CP nous a t-on dit tout au long de l’année, c’est la lecture. Il sait lire. Tout va bien.

Pour remercier ses deux adorables maîtresses nous avons cherché ensemble une idée de cadeau. J’ai flashé sur les recettes en bocal dont je vous parlais dans ce billet et c’est Adil qui a choisi de faire des spéculos. Elles adorent les spéculos mes maîtresses a t-il dit, sûr de lui. Deux bocaux de spéculos, c’est parti !

Fournitures :

cadeau - 1Bocal en verre (Vous en trouverez partout, on a prix ceux là chez Ikea)
Peinture pour verre, faïence et porcelaine. (J’ai profité de pots en solde chez Bricorama #BonPlan)
Pinceau
Feuille cartonnée A4
Feutres
Un enfant doté d’imagination et de créativité

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Préparation du bocal :

cadeau - 3Vous pouvez laisser le bocal tel quel mais vous pouvez aussi le peindre pour lui donner une touche originale et surtout exclusive. J’en ai peint un premier pour essayer, Adil a peint le deuxième. Il faut bien penser à dégraisser le bocal avec un coton imbibé d’alcool à 90° avant de peindre. Pour fixer la peinture et éviter qu’elle ne parte au lave-vaisselle, certaines peintures assurent une prise indélébile après un petit passage au four, ici 30 minutes à 150°

Variante : Vous pouvez aussi essayer de peindre une petite surface du bocal avec de la peinture ardoise pour écrire ensuite le nom de la recette ou le contenu du bocal.

Quand la peinture est sèche vous pouvez passer à l’étape recette.

cadeau - 1 (1)

Ingrédients pour un bocal de 20 grands spéculos :

250 g. de farine complète de grand épeautre
130 g. de sucre complet
1 cuillère à soupe de mélange d’épices à pain d’épice
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
1 sachet de poudre à lever

Préparation :

cadeau - 3 (1)Déposer les ingrédients dans le bocal en respectant l’ordre de la recette pour obtenir des couches distinctes qui donneront un effet très esthétique à votre préparation. Et voilà ! C’est déjà terminé.

Passons maintenant à la préparation de la carte qui accompagnera le cadeau et sur laquelle vous pourrez noter la recette des spéculos.

Plier la feuille cartonnée en deux. Sur la face du dessus, votre enfant pourra dessiner, coller une photo ou écrire un poème. À l’intérieur nous avons collé la recette et la liste des ingrédients si jamais les maitresses veulent refaire des spéculos (ce dont je ne doute absolument pas).

À propos de la préparation des spéculos d’ailleurs, je ne peux pas vous dire s’ils sont bons vu que nous n’avons pas encore essayé la recette pour nous mais ça ne devrait pas tarder et avec tous les bons ingrédients qu’ils contiennent ils ne peuvent qu’être délicieux !

Pour la mise en oeuvre des spéculos :

Tout le bocal + 1 oeuf + 10 cl d’huile d’olive

Préchauffer le four à 150°.

Verser le contenu du bocal dans un grand saladier. Ajouter la poudre à lever. Ajouter ensuite l’oeuf battu et l’huile. Travailler la pâte et former une boule homogène. L’étaler sur le plan de travail et à l’aide d’un emporte-pièce découper les biscuits. Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 15 à 20 minutes environ. Les biscuits doivent être légèrement dorés. Les sortir du four puis les laisser refroidir sur une grille avant dégustation. #Patience

Reste maintenant à transporter le bocal sans trop le secouer pour que les ingrédients ne se mélangent pas trop.

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Et voila ! Un joli petit cadeau gourmand fait maison avec le coeur. Et chez vous, comment se passe la fin d’année, comment gâtez-vous les instits (si vous les gâtez, ah ah) ?

Gâteaux et douceurs à IG bas, un livre Terre Vivante

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Coucou les revoilà ! Les éditions Terre Vivante nous gâtent une fois encore avec ce livre beau, bio et bon. Marie Chioca présente dans cet ouvrage très agréablement illustré toute une série de recettes bonnes au gout et à la santé. Que ce soit pour perdre du poids, pour lutter contre une pathologie ou pour rester tout simplement en bonne santé, manger moins sucré est indispensable. Pour cela, nul besoin de sacrifier la gourmandise, j’en serais tout simplement incapable !

IGbas - 1

IGbas - 4Avec Gâteaux et douceurs à IG bas, les différents sucres n’auront plus de secret pour vous. Sucres lents, sucres rapides, nous sommes tous à peu près au fait de ce que contient ce qu’on mange. La grossesse est par exemple un moment où les conseils avisés sur la consommation de sucre ne manquent pas. Mon médecin m’avait préconisé de privilégier les sucres lents dans les aliments complets et de limiter les sucres rapides et leur apport glycémique trop brutal pour l’organisme. En fait, c’est un peu plus compliqué que cela, Il s’agit avant tout de connaitre l’indice glycémique (IG) d’un aliment, au delà de son gout plus ou moins sucré. Par exemple, les pommes de terre et le riz, longtemps considérés comme des sucres lents ont en fait un IG élevé. À l’inverse, certains fruits ou le chocolat noir, classés dans les sucres rapides ont en fait un IG bas.

Un fois que tout ceci est assimilé, on peut se demander comment faire pour connaitreIGbas - 3 les IG de nos produits de consommation courants.  Et c’est là que Terre Vivante et Marie Chioca nous aident en nous proposant 50 recettes à IG bas ou très bas. Dans l’introduction, vous découvrirez les sucres à IG bas que vous pourrez utiliser en substitution de votre sucre quotidien. Même présentation des différentes farines, matières grasses et les alternatives aux laitages à IG bas ou très bas. Suivent les recettes, classées comme ceci :

  • Les bonheurs simples du quotidien : mousse au chocolat, gaufres, pain d’épices, clafoutis, etc.
  • Les desserts chics : pâte à choux pour éclairs à la clémentine, liégeois framboise, tiramisu sudamericano (fait avec de l’avocat, j’ai bien envie d’essayer cette recette), petites crèmes au tofu soyeux, etc.
  • Les beaux gâteaux des jours de fête : miroir chocolat-orange, lemon cake meringué, charlotte aux myrtilles, etc.

IGbas - 2Ce que j’aime dans tous les ouvrages de chez Terre Vivante, c’est leur capacité à me donner envie de changer mes habitudes alimentaires sans y être contrainte et sans avoir l’impression d’un matraquage culpabilisant. Je suis persuadée qu’un message passe mieux s’il est présenté de façon optimiste et en responsabilisant les personnes visées. Le livre Je prépare mes repas à l’avance m’avait déjà donné envie de faire mes réserves en magasin bio, celui-ci m’y fera découvrir de nouveaux rayons.

Gâteaux et douceurs à IG bas – Marie Chioca – 120 pages – 12€

Livre offert, merci à Agathe et à Terre Vivante 

Je prépare mes repas à l’avance, un livre Terre Vivante

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N’est pas le rêve de beaucoup d’entre nous ? Pouvoir trouver puis préparer à l’avance de bons petits plats, soupes, risottos, cakes et gâteaux qu’il faudra juste réhydrater avec de l’eau, du lait, des oeufs ou de l’huile avant dégustation.

repasavance - 1

C’est toute l’ingéniosité proposée dans ce très beau livre disponible depuis début mai dans toutes les librairies. Terre Vivante vous connaissez surement, surtout si vous êtes un lecteur assidu et gourmand du blog ! Je vous ai déjà présenté deux ouvrages de ces éditions : Je cuisine les oeufs et Je réussis sorbets et glaces bio. Editeur de l’écologie pratique depuis 30 ans, Terre vivante propose des conseils écologiques et gestes bio pour le jardin bio, l’habitat écologique, l’alimentation et le bien-être.

repasavance - 1 (1)Qu’ils sont jolis ces bocaux remplis de couches successives d’ingrédients colorés. Et qu’ils sont intéressants ! Entre le manque de temps, l’absence d’idées et le refus de céder aux plats industriels, les repas relèvent parfois du défi. Amandine Geers et Olivier Degorce détiennent la solution : les bocaux secs prêts à cuire !

Un bon nombre de repas peuvent ainsi être préparés d’avance en version saine et équilibrée.  En une demi-journée, on peut ainsi confectionner 50 bocaux ! Sans emballage superflu et facilement transportables, ils se conservent plusieurs mois. Une réponse écologique, économique et pratique pour les déjeuners au travail, les dîners de dernière minute ou les repas itinérants. Avoir des plats quasiment prêts à la maison nous serait fort utile les soirs où c’est un peu la course ou quand nous rentrons de week-end ou de vacances et que nous avons la flemme n’avons pas la temps de cuisiner.

Préparés à l’avance, sains, facilement transportables et qui se conservent plusieurs mois. Il ne m’en fallait pas plus pour avoir envie de découvrir de plus près ce très joli livre que je vais vous présenter en détails aujourd’hui.

Le mix-cuisine, dont il est question ici est un moyen sain et écologique de conserver puis préparer à manger. La base de toutes ces recette : le produit déshydraté. Nos placards en regorgent déjà : céréales, légumes secs, fruits séchés, épices et aromates que nous utilisons tous plus ou moins régulièrement. Le mode de conditionnement est l’étape suivante : des bocaux en verre, à large ouverture, pour un remplissage facile et rapide. L’envie d’exposer ces jolies créations vous titille ? Sachez que pour une conservation optimale mieux vaut que les bocaux soient conservés au sec, à l’abris de la lumière et de la chaleur. Vous pourrez également stocker vos mélanges dans des sachets de congélation, bien pratiques pour emmener en camping et en randonnée. Et enfin, il est question d’organisation. Le livre vous conseillera de consacrer une journée par mois à la préparation de vos bocaux, cela me semble tout à fait envisageable non ?

Concernant les courses, en y allant avec une liste bien préparée, elles ne devraient pas prendre trop de temps. Les épiceries en vrac des magasins bios sont idéales pour cela. Vous y trouverez de nombreux ingrédients utilisés dans les recettes. Il est également possible de faire sécher soi-même les fruits et légumes, mais cela demande un minimum de savoir-faire et d’organisation.

repasavance - 2Passons maintenant aux recettes proposées dans Je prépare mes repas à l’avance. Elles sont classées de façon logique

  • Les soupes
  • Les plats
  • Les desserts
  • Les petits-dejeuners ou les gouters
  • Condiments, herbes, pâtes à tarte et sauces

Chaque recette est ensuite parfaitement expliquée, que ce soit pour la confection du bocal à l’étape de réhydratation. Chaque bocal permet de réaliser plusieurs portions du plat choisi, c’est une façon pratique et intéressante de constituer des réserves et de varier les menus.

Ce livre est également l’occasion pour moi (et peut être pour vous aussi) de découvrir de nouveaux ingrédients à utiliser en cuisine. Arrow-root (une fécule très fine et très digeste), soja texturé (des protéines végétales fabriquées à partir de farine de soja), millet brun et blond, fleurs d’hibiscus, tomates en poudre, graines de chanvre, etc. Je sens que mes prochaines courses au magasin bio vont me prendre un peu de temps mais de nombreuses recettes me tentent et j’ai du mal à choisir.

Je prépare mes repas à l’avance c’est aussi de bonnes idées pour des cadeaux originaux. Je pense que nous avons trouvé les cadeaux de fin d’année des maitresses dans les pages Petits déjeuners et gouters. De jolis bocaux, les ingrédients secs pour préparer des cookies et des rochers, des petites étiquettes décorées et les recettes, elles vont être ravies je pense.
repasavance - 1 (2)Je prépare mes repas à l’avance – Amandine Geers et Olivier Degorce – 120 pages – 12€

Alors, êtes-vous intrigués comme moi par cet ouvrage ? Je vous proposerai prochainement une recette, salée ou sucrée, je ne sais pas encore.

Livre offert, merci à Agathe et à Terre Vivante 

Série – Ma semaine en Instagram – Semaine 21

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Ah le calme. Enfin, il est revenu. Cette journée passée entre les quatre murs de notre maison a duré plus de 15 heures, ce n’est pas possible autrement ! Je ne sais pas si c’est le temps orageux d’hier qui a laissé des traces mais les enfants étaient super énervés aujourd’hui. Les nez recommencent à couler aussi, youpi.Pas beaucoup de photos cette semaine et pas grand chose à raconter non plus. Mais je suis sure que vous voulez quand même regarder les petites images qui suivent.

insta21 - 2Mardi, le facteur a laissé deux très beaux livres dont je vous parlerai bientôt #Miam #TerreVivante

Jeudi, Adil a fait la lecture à sa soeur et son frère et moi j’ai profité de cet instant.

Le concours de #PariFoot de la saison est terminé ! Je vous raconte tout en détail demain.

insta21 - 4Une toute petite sieste aujourd’hui pour notre Pepette, coucou les yeux fatigués.

Et voila pour cette semaine légère en photo. Bonne soirée et à la semaine prochaine.

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