Cuisine et gourmandises

Cookies aux pépites de chocolat

Il était une fois, des petits biscuits qui ravissaient les palais qu’ils avaient la chance de croiser. Ces biscuits, des cookies pour être plus précise avaient vu le jour dans un recueil de recettes qui offrait un tel choix qu’il était bien difficile d’en faire un. Une pâte riche en sucre et en beurre est… Read More Cookies aux pépites de chocolat

Cuisine et gourmandises

Cookies aux cacahuètes, au chocolat et à la cannelle

Y a pas de mal à se faire du bien ! Telle est bien souvent la devise de nos mercredis, rares journées pendant lesquelles j’ai enfin le temps de cuisiner. Quand je parle de cuisiner c’est un peu réducteur. Car le mercredi, il s’agit le plus souvent de cuisine plaisir. De cuisine réfléchie, choisie, murement… Read More Cookies aux cacahuètes, au chocolat et à la cannelle

Cuisine et gourmandises

Les cookies, tout simplement…

Une fois. Une seule fois, j’ai réussi à faire des cookies comme je les avais découverts au Canada. Les vrais cookies nord-américains, ceux qui restent fondants à l’intérieur, avec du chocolat qui coule, et légèrement croustillants à l’extérieur. Une seule fois et c’était avec cette recette. Je l’ai refaite plusieurs fois depuis mais jamais les… Read More Les cookies, tout simplement…